第二章：细胞的结构

细胞的结构

2.1 细胞的种类

（1）原核细胞（Prokaryote）古老的原始细胞

（2）真核细胞（Eukaryote）推测由原核细胞进化的细胞

原核细胞	真核细胞
细胞小	细胞大
没有核膜，没有核仁	有核膜，有核仁
DNA不与蛋白质结合成染色体	DNA与蛋白质结合成染色体
缺乏细胞器	具有细胞器
核糖体较小	核糖体较大
细胞壁由胞壁质的蛋白多糖组成	细胞壁由纤维素及多糖类组成

2.2 细胞的结构

2.2.1 细胞膜（Cell Membrane）

~主要由磷脂和蛋白质组成

~少许的胆固醇和糖类组成

~功能：

（1）细胞的物质交换

（2）细胞识别

（3）分泌

磷脂（Phospholipid）

~2个脂肪酸、1个磷酸、1个甘油 

~由于磷酸带负电，头部亲水性；脂肪酸是有机物，尾部疏水性

~形成脂双层为细胞膜结构

蛋白质与糖类

~膜周蛋白（脂双层周围）

~膜组蛋白（贯穿脂双层）

~细胞膜的蛋白质：

（1）蛋白质载体：让分子出入细胞

（2）蛋白质通道：形成通道让分子出入细胞

（3）糖蛋白：识别作用，细胞间的联络

~物质进出细胞的方式：

（1）扩散作用：物质从高浓度去低浓度，不受细胞控制

           *自由扩散：可直接通过细胞膜 氧气

           *协助扩散：必须通过蛋白质载体或通道 离子、葡萄糖

（2）渗透作用：水分子通过选择透过性膜 扩散到高浓度溶液中

（3）主动运输：物质从低浓度去高浓度，需要能量

（4）内吞外排作用

2.2.2 细胞核（Nucleus）

~含有核膜（Nuclear membrane), 核仁（Nucleolus），染色质（Chromatin）

~功能：

（1）储存遗传物质

（2）复制遗传物质

（3）控制细胞遗传特性

（4）控制细胞代谢活动

2.2.3 细胞质（Cytoplasm）

~功能：

（1）进行新陈代谢

（2）提供作用所需的物质和条件

~含有细胞器：

细胞器	结构	功能
内质网 (Endoplasmic Reticulum) （a）粗糙内质网 （b）平滑内质网	由膜链接而成的网状物质 粗糙内质网有核糖体黏附在上面 平滑内质网没有核糖体黏附在上面	粗糙内质网运输核糖体合成蛋白质 平滑内质网合成及运输脂肪、类固醇
核糖体（Ribosome）	由蛋白质和RNA组成 附着在内质网上	合成蛋白质
高尔基体(Golgi Apparatus)	由扁平的囊膜组成	对蛋白质进行加工和转运
溶酶体·（Lysosome）	内有水解酶	将吞噬后的物质进行消化 毁坏衰老的细胞器
线粒体（MItochondria）	有两层膜分别为内膜于外膜	进行有氧呼吸的场所 释放能量
中心体（Centrosome）	由两个互相垂直的中心粒(Centriole)组成	形成纺锤丝
叶绿体（Chloroplast）	内有叶绿素吸收阳光	进行光合作用
液泡（Vacuole）	含有糖类、无机盐、蛋白质等营养物质	贮存糖类、无机盐、色素、氨基酸 保持细胞的渗透压，调节作用

2.2.4 细胞壁（Cell Wall）

~植物细胞的外围结构

~由中胶层（middle lamella）、初生壁（Primary wall）、次生壁组成（Secondary Wall）组成，次生壁里含有木质素（Lignin）

~胞间连丝（Plasmodesmata）使植物细胞之间进行物质交换

~功能：

（1）提供植物支持与保护作用

（2）固定细胞形状

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